札幌のまちのなかの水族館 AOAO SAPPORO（所在地：北海道札幌市中央区、館長：山内 將生）は、開業3周年イベント第1弾「3Q（サンキュー）AOAO SAPPORO×MORIHICO.」の詳細についてお知らせします。
札幌の人気珈琲店「本店・森彦」などを運営する「MORIHICO.」（株式会社 アトリエ・モリヒコ）と水族館がコラボレーションしている本イベントは、2026年がAOAO SAPPOROの開業3周年、「MORIHICO.」の開業30周年にあたることから、”札幌の初心者”と”札幌の達人”の両者で一緒に札幌のまちに感謝し、盛りあげていこうと合意し、実現しました。
水族館と喫茶店を掛け合わせた新しい空間が登場する特別展示『AOAO SAPPOROで「もりひこ」』は、7月7日(火)より開催します。「本店・森彦」の歴史を感じる家具や什器やインテリアと水族館の水槽「ネイチャーアクアリウム」がコラボレーションした展示に加え、MORIHICO.の代表取締役/アートディレクターである市川草介氏が選書した書籍や札幌のコーヒー文化について語るパネルなどを展示します。
3周年当日の7月20日（月）には、1日限りのスペシャルイベントを開催します。moyuk SAPPORO 1Fに「MORIHICO.」のコーヒートラックが登場し、限定コラボスイーツを販売するほか、限定コラボスイーツと一緒に水族館を楽しむことができる当日だけのチケット（セット券）も特別販売します。合わせて、水族館入口の4Fにあるショップ「WONDER BOOKS」では、「MORIHICO.」30周年を記念したブレンドコーヒー豆やピンバッジなどのグッズを販売開始します。
札幌の文化を感じる水族館、この夏だけの特別な体験です。AOAO SAPPOROは引き続き、市民の方々が日常的に、気軽に通いたくなるような、まちのなかの水族館を目指してまいります。
AOAO SAPPORO×MORIHICO.コラボ企画
「3Q（サンキュー）AOAO SAPPORO×MORIHICO.」
【AOAO SAPPORO×MORIHICO.コラボ企画1】AOAO SAPPOROで「もりひこ」
開催期間：2026年7月7日（火）～8月31日(月)
開催時間：10:00〜22:00（最終入館〜21:00）
開催場所： 5F「NATURE AQUARIUM」「LIBRARY AQUARIUM」
参加料金：無料 ※入館料別途必要
開催内容：MORIHICO.で実際に使われていた家具や什器に加えてインテリア、パネルなどを展示。水族館と喫茶店を掛け合わせた特別な空間が登場します。 MORIHICO.の代表取締役/アートディレクターである市川草介氏が選書した書籍も並び、もりひこで過ごすような時間をAOAO SAPPOROで体験する、ほかにはない空間の価値を提供します。
【AOAO SAPPORO×MORIHICO.コラボ企画2】街中でもりひこ 3Q Day
開催期間：2026年7月20日（月・祝）
開催時間：10:00〜20:00
開催場所：moyuk SAPPORO 1F 「モユクスクエア会場」
販売商品：限定コラボスイーツ
・MORIHICO.コーヒージェリーオレ
・AOAOブルージェリーソーダ
・MORIHICO.コーヒージェリーかき氷
・AOAOブルージェリーかき氷
開催内容：MORIHICO.のコーヒートラック「エスタフェット」がmoyuk SAPPOROに登場します。30周年記念商品やAOAO SAPPOROとの限定コラボスイーツメニューを提供します。
【AOAO SAPPORO×MORIHICO.コラボ企画3】【水族館×森彦】ネイチャーアクアリウムの茶室～3Q Day～
開催期間：2026年7月20日（月・祝）
開催時間：10:00〜22:00（最終入館〜21:00）※スイーツ販売は20:00まで
開催場所： 5F「NATURE AQUARIUM」
販売場所：moyuk SAPPORO 1F 「モユクスクエア会場」、4F「エントランス」
販売価格：2,500円（税込）
開催内容：moyuk SAPPORO 1Fコーヒートラックで販売のコラボ限定スイーツと、AOAO SAPPOROの入館券がセットになったお得なチケットです。「MORIHICO.」のスイーツを水族館に持ち込んで、「本店・森彦」の空間が広がるネイチャーアクアリウムでひとときを過ごす、特別な時間を楽しむことが出来ます。
【AOAO SAPPORO×MORIHICO.コラボ企画4】MORIHICO.30周年記念特別ブレンド＆グッズ
販売期間：2026年7月20日（月・祝）～
販売時間：10:00〜22:00
販売場所：4F「WONDER BOOKS」
開催内容：MORIHICO.30周年を記念した特別なブレンドコーヒーと、MORIHICO.のコーヒートラック＆マスコットカーのピンバッジ等を販売します。
【AOAO SAPPORO×MORIHICO.コラボ企画5】特別フレンチコース ※開催中
開催期間：2026年6月20日（土）～9月30日（水）
開催場所：森彦のフレンチ DAFNE（札幌市中央区北１条西１丁目 札幌市民交流プラザ 2F）
販売料金：10,000円（税込）
開催内容：札幌市民交流プラザにある人気のフレンチレストラン「森彦のフレンチ DAFNE」にて期間限定の水族館コラボレーションコースを提供します。AOAO SAPPOROの新ゾーンの展示テーマ「サカナのヒレ」から着想を得た、魚の進化をコース料理で表現しています。
予約方法：森彦のフレンチ DAFNE（011-211-0813）に直接電話またはヒトサラにてWeb予約が可能です（ヒトサラでのご予約はこちら→https://hitosara.com/0020002323/course1.html）
※ 今回の限定コース料理は予約者限定です（2日前まで）
※AOAO SAPPOROの「すいぞくかんクラブ」を提示で一部ドリンクが無料になります
※8月にはレストランにてAOAO SAPPOROのワークショップを開催予定です
株式会社アトリエ・モリヒコ
北海道を拠点にカフェ・レストランの運営など、コーヒーを軸とした事業を展開する会社です。1996 年に札幌市中央区で創業した本店「森彦(もりひこ)」を皮切りに、それぞれコンセプトの異なる複数の店舗を展開しており、2026年6月1日には「MORIHICO. 函館元町」をオープン。「森彦のフレンチ DAFNE（ダフネ）」は、 北海道産の食材の素晴らしさ、奥深さを発信するフレンチレストランです。
＊MORIHICO. 公式HP：https://www.morihico.com/
＊森彦のフレンチ DAFNE（ダフネ）公式HP：https://dafne.morihico.com
