AOAO SAPPOROは、お酢を飲みながら水族館を楽しむイベント「お酢と発酵の研究室」を2026年1月9日（金）に開催します。

　本イベントでは、北海道の発酵フルーツビネガー「SUNOMO」とコラボレーションし、北海道産の果物や野菜を原料としたクラフトビネガーを、無料で味わうプログラムを実施します。
　当日は、お酢の発酵について紹介するミュージアムトーク、「SUNOMO」の試飲や商品の販売などを行います。

「お酢と発酵の研究室」概要

開催日時：2026年1月9日（金）18:00〜20:30
開催場所：6F「シロクマベーカリー＆」カウンター
参加料金：無料　^{_{※入館料別途必要}}
開催内容：北海道産原料を使用したクラフトビネガー「SUNOMO」の試飲や販売を行います。　
^{_{※ 試飲は数に限りがございます}}

【体験プログラム】ミュージアムトーク「お酢と発酵の研究室〜道産食材のお酢作りとおいしい飲み方〜」

開催日時：2026年1月9日（金）19:00〜（受付時間18:30〜）^{_{※ 30分程度}}
開催場所：5F「CO−WORKING」
参加料金：なし　^{_{※入館料別途必要}}
参加方法：当日受付
参加定員：先着30名限定
開催内容：北海道クラフトビネガ―株式会社の八木 皆実 氏をお招きし、これまで50種以上の素材で研究してきたお酢づくりの話や、おすすめの飲み方で試飲します。

【体験プログラム】ミュージアムトーク「冬のペンギントーク」

開催時間：19:45〜（受付時間19:15〜）^{_{※15分程度}}
開催場所：6F「PENGUINS」
参加料金：なし　^{_{※入館料別途必要}}
参加方法：当日受付
参加定員：先着30名限定
開催内容：AOAO SAPPORO生物担当スタッフが、冬のキタイワトビペンギンたちの様子についてお話しします。

北海道クラフトビネガー株式会社